Reklama

Za nami X edycja Święta Żuru Kujawskiego w Brześciu Kujawskim [FOTO, VIDEO]

nWloclawek.pl

20/07/2021 07:00

W minioną sobotę do Brześcia Kujawskiego przybyły tłumy mieszkańców gminy i sąsiednich okolic. Ta jubileuszowa X edycja Święta Żuru Kujawskiego cieszyła się nie tylko wielkim zainteresowaniem ekip przygotowujących żur kujawski, ale i publiczności oraz gości.

17 lipca 2021 r. Brześć Kujawski stał się kulinarną stolicą regionu, ponieważ do Grodu Łokietka zjechały aż 23 drużyny, który wzięły udział w konkursie kulinarnym, który oceniało profesjonalne jury: Zbigniew Korzeniowski, Grzegorz Parczewski oraz Paweł Michorzewski.

Zadaniem uczestników było przygotowanie ciekawego, oryginalnego w smaku żuru. Nie bez znaczenia był też wystrój , który również oceniali jurorzy. Zadaniem drużyn było przygotowanie potrawy na otwartym palenisku w określonym czasie. Jury oceniało potrawy biorąc pod uwagę zgodność z tradycją jak i aranżację stoiska oraz sposób podania. Pomysł i receptura były tajemnicą, której nie chcieli ujawniać przedstawiciele drużyn.

Należy dodać, że to wydarzenie przez lata wyrobiło sobie znakomitą markę wśród publiczności. Patrząc na przygotowane stoiska należało zaznaczyć, że ekipy nie szczędziły sił i trudu w celu przygotowania różnorodnych przysmaków poczynając od rogalików, bułeczek z jagodami, ciasta drożdżowego i ciast czy to z kremem czy z bitą śmietaną, sera, smalcu, ogórków, pasztetów, wędlinek. Stoły przyozdabiały polne kwiaty oraz kujawskie obrusy. Drużyny prześcigały się w pomysłach przygotowania widowiskowego stołu oraz potraw. Z wielką pieczołowitością i zaangażowaniem wykonanymi potrawami częstowano publiczność, która konsumowała popularny przygotowany na zakwasie, żur i potrawy. Należy dodać, że niegdyś zupa ta stanowiła bowiem danie nie tylko spożywane na obiad, ale przede wszystkim podawane w wielu domach na śniadanie jak również na kolację.

Jestem pod wrażeniem kreatywności. To jest dla mnie powrót do życia, powrót do tradycji i cieszę się, że pomimo czasu pandemii jesteśmy w stanie kontynuować te fantastyczne kulinarne tradycje w Brześciu Kujawskim. Widać w nich pasję i serce. Jestem zaskoczony różnorodnością i oryginalnością stoisk. Mam nadzieję, że wygra najlepszy, 23 receptury, 23 drużyny, życzę wszystkiego dobrego - powiedział burmistrz Tomasz Chymkowski.

Potrawy konkursowe oceniało jury, które z uwagą degustowało żurek będąc pod wrażeniem sztuki gastronomicznej zebranych drużyn. Laureata tegorocznej edycji wybrało jury składające się ze znanych autorytetów kulinarnych.

Jak zaznaczył Piotr Stanny przewodniczący Rady Miejskiej w Brześciu Kujawskim 23 drużyny przyjęły zaproszenie na Święto Żuru Kujawskiego.

W mojej ocenie wszystkie ekipy czekały na to święto. Każda z ekip podkreślała, że wreszcie skończył się ten czas, kiedy nie można było przyjechać do Brześcia Kujawskiego i nie można było się zaprezentować, dzisiaj mamy ten dzień. Jest wiele przedstawicieli z gmin z terenu powiatu włocławskiego, żurek jak się okazuje połączył wiele KGW, wiele stowarzyszeń. Impreza, która wpisała się na stałe w kalendarz imprez kulturalnych na terenie powiatu, ma dużą rangę i znaczenie, ale i ma swoją przyszłość - podkreślił przewodniczący Piotr Stanny.

W jubileuszowej edycji Święta Żuru Kujawskiego spośród trzech drużyn reprezentujących Gminę Lubraniec odniosło sukces KGW „Kazanioki” z Kazania, które to panie podczas wydarzenia wspierali: burmistrz Stanisław Budzyński jak również zastępca Marek Góreczny. Ekipa otrzymała czek na kwotę 500, 00 zł oraz żurownik, pojemnik używany do kiszenia. Trofeum wręczył burmistrz Tomasz Chymkowski i nagrodę finansową ufundowaną przez Bank Spółdzielczy w Brześciu Kujawskim Magdalena Chojnacka dyrektor Oddziału BS.

Serdecznie gratuluję zwycięzcy, gratuluję wszystkim którzy brali w tym święcie udział. Dziękuję wicemarszałek, staroście, radnym powiatu, radnym gminy wszystkim zaangażowanym w to wydarzenie. Ponadto dziękuję patrząc w niebo brzeskim strażakom. Oby aura nam dopisała.- dziękował włodarz.

Członkinie KGW "Kazanioki" świętowały swój sukces.

Jesteśmy bardzo zadowolone, nie spodziewałyśmy się zająć I miejsce. Bardzo się starałyśmy, zrobiłyśmy żur z wytworzonych przez nas produktów. To jest nasza taka cicha tajemnica - skomentowała Magdalena Pawłowska przewodnicząca KGW „Kazanioki”.

Do ekipy powiatu włocławskiego gotującego wspólnie żur w konkursie dołączyła Aneta Jędrzejewska członek zarządu Województwa Kujawsko-Pomorskiego.

Integracja ludzi, spotykanie się ze sobą poprzez tak jak jest tutaj w Brześciu wspólne gotowanie żuru, czy w jakikolwiek inny sposób, to są rzeczy najważniejsze, bo wtedy jesteśmy ze sobą razem. To są bezcenne sprawy dla mieszkańców, a samorządy to dostrzegają, że obok budowy dróg ważne jest życie kulturalne, zwłaszcza po pandemii, kiedy pojawiło się mnóstwo problemów osobowych, to pokazuje, że może być normalnie. Razem wspólnie możemy się bawić, uśmiechać, rozmawiać. Jestem pod dużym wrażeniem zorganizowanego święta - skomentowała Aneta Jędrzejewska.

Starosta Roman Gołębiewski potwierdził, że tego typu wydarzenia są równie ważne dla mieszkańców, ale i dla samorządowców jak wszelkie inwestycje.

Relacje, spotkania, zabawa i rywalizacja w przygotowaniu smakowitego żuru to wartości bardzo cenne. Gratuluję Gminie Brześć Kujawski pomysłu, inicjatywy. Społeczeństwo tego oczekuje, potrzebuje, jak widać po dzisiejszej frekwencji i mam nadzieję, że będzie to kontynuowane - mówił starosta Roman Gołębiewski.

Według przewodniczącego Piotra Stannego Święto Żuru to nie tylko gotowanie, to nie tylko umiejętności kulinarne, ale cały szereg różnego rodzaju wydarzeń towarzyszących, gdzie tak naprawdę każdy może znaleźć coś dla siebie. Bawią się tutaj zarówno osoby najmłodsze jak i starsze. „Śmiało można powiedzieć, że to wydarzenie jest uroczystością wielopokoleniową”.

Każdego roku włodarze Brześcia Kujawskiego zapewniają podczas świętowania występy popularnych zespołów muzycznych. W tym roku również program artystyczny wypełniły gwiazdy polskiej sceny muzyki rozrywkowej. Najpierw wystąpił zespół „Girl Cover”. Gwiazdą wieczoru natomiast był zespół ENEJ – polski zespół rockowo – folkowy z Olsztyna „perełka na torcie: podczas świętowania". Na koniec wydarzenia odbyła się dyskoteka pod gwiazdami z Dj Deleś & Dj Robo.