Reklama

Dzień Dobry TVN w Kłóbce. Zespół Spod Strzechy z Brześcia Kujawskiego o żurku kujawskim [VIDEO]

nWloclawek.pl

02/04/2023 20:37

Fot. BCKiH Wahadło / Screen programu Dzień Dobry TVN

Zespół folklorystyczny "Spod Strzechy" oraz chłopaki z "Dzieci Kujaw" z Brześcia Kujawskiego wystąpili w programie Dzień Dobry TVN, który nagrywano w Kłóbce.

Rano w niedzielę Palmową w TVN mogliśmy oglądać obyczaje wielkanocne, które przedstawił nam Zespół Folklorystyczny Spod Strzechy oraz część zespołu Dzieci Kujaw z Brześcia Kujawskiego.

Z programu dowiadujemy się o tradycyjnych potrawach kujawskich sporządzanych głównie w okresie Wielkanocy. Mowa tu o żurku kujawskim.

Halina Jabłońska członek Zespołu Folklorystycznego Spod Strzechy wyjaśnia "tajemnice żurku kujawskiego". Mówi o tym, iż żurek jest podstawowym daniem na Kujawach. - Dorzuca się kiełbasę swojej roboty, ze świniaka, jak się uchował u siebie w zagrodzie - mówiła członkini zespołu.

Żurek w Wielkim Poście był zupełnie postny. To była taka zalewajka. Ziemniaki ugotowane z czosnkiem, z majerankiem ... przez cały post jedzono ten żur. Tak mieli dość tego żuru, że w wielką sobotę po święconce robiło się żur z kiełbasą, z boczkiem. Wszyscy mieli już tak dość postnego żuru, że zlewali jego resztki i polewali nim szyby. Gospodynie strasznie się złościły ... ale polewali je pannom, które były takie niezjadłe czyli takie nieprzystępne ... - mówi Agata Kubajka członkini zespołu Spod Strzechy, Dyrektor BCKiH Wahadło.

Link do programu Dzień Dobry TVN, Bonjour, czas na żur!