Znany kucharz z telewizji gotował w Kruszynie. KGW stanęły przed niełatwym wyzwaniem. ZDJĘCIA

Nie co dzień mieszkańcy mają okazję spotkać w swojej okolicy kucharza znanego z ogólnopolskiej telewizji. Tym razem Centrum Integracji Społecznej w Kruszynie zamieniło się w miejsce pełne smaków, rozmów i kulinarnych inspiracji. Przy wspólnych stołach spotkały się członkinie Kół Gospodyń Wiejskich z kilku miejscowości, by razem gotować pod okiem Łukasza Konika. Nie zabrakło nowych przepisów, praktycznych wskazówek i dań, które mogłyby znaleźć się w menu dobrej restauracji. Najważniejsze okazało się jednak coś innego – wspólnie spędzony czas i atmosfera, która od pierwszych minut sprzyjała integracji.

Dwanaście zespołów, trzy wymagające dania i kilka godzin wspólnego gotowania pod okiem jednego z najbardziej rozpoznawalnych kucharzy telewizyjnych. Tak wyglądały warsztaty kulinarne, które 2 czerwca odbyły się w Centrum Integracji Społecznej w Kruszynie.

Gościem wydarzenia był Łukasz Konik, znany widzom programu „Pytanie na Śniadanie”. Na jego zaproszenie do wspólnego gotowania stanęły członkinie dziewięciu Kół Gospodyń Wiejskich: KGW „Fajne Babki” z Józefowa, KGW „Miłe Panie” z Dobrej Woli–Świętosławia, KGW Smólnik, KGW „Retro” z Wistki Królewskiej, KGW Kruszyn, KGW Warząchewka Polska, KGW Koszanowo, KGW Modzerowo oraz KGW „Bzówki”.

Po godzinie 14.00 sala Centrum Integracji Społecznej wypełniła się rozmowami, kulinarną energią i zapachem przygotowywanych potraw. Szybko było widać, że tego dnia nie chodzi wyłącznie o gotowanie. Równie ważne były spotkanie, integracja i możliwość wspólnego spędzenia czasu.

Jak podkreślał prowadzący warsztaty, przygotowane menu miało pokazać uczestniczkom różnorodność smaków i technik kulinarnych.

– Chcemy pokazać różne techniki gotowania z różnymi składnikami. Będzie kuchnia polska, ale także śródziemnomorska, uznawana za jedną z najzdrowszych. Chcemy aktywizować panie z KGW i stworzyć przestrzeń do integracji. Na pewno nie zabraknie emocji – mówił Łukasz Konik.

Szef kuchni zdradził również, jakie potrawy znajdą się w menu.

– Na początek przygotujemy sałatkę, później mini pierożki z krewetkami, a w daniu głównym pojawi się pierś z kaczki – zapowiadał.

Uczestniczki zostały podzielone na 12 drużyn, a każda z nich przygotowywała te same potrawy. Na stołach pojawiła się sałatka z bobu i arbuza na sosie jogurtowym, ravioli z krewetką, mascarpone i sosem maślanym oraz pierś z kaczki przygotowana metodą sous vide z mini kluseczkami.

Praca przebiegała sprawnie, choć przygotowanie dań wymagało dokładności i dobrej organizacji. Efekty można było ocenić podczas wspólnej degustacji. Uczestniczki nie kryły zadowolenia z przygotowanych potraw, które zachwycały zarówno smakiem, jak i wyglądem.

Największą wartością spotkania okazała się jednak integracja lokalnych środowisk. Przy jednym stole spotkały się panie z różnych miejscowości, wymieniając doświadczenia, przepisy i pomysły, które z pewnością znajdą zastosowanie podczas kolejnych wydarzeń organizowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich.

Warsztaty zostały zrealizowane w ramach projektu przygotowanego przez Dorotę Adamczyk. Na zakończenie za wspólne gotowanie, zaangażowanie uczestniczek, wyjątkową atmosferę i kulinarne inspiracje podziękowała wójt Gminy Włocławek Magdalena Korpolak-Komorowska.

Wójt Gminy Włocławek Magdalena Korpolak-Komorowska podkreśliła znaczenie inicjatyw integrujących mieszkańców i aktywizujących Koła Gospodyń Wiejskich. Zwróciła uwagę, że takie wydarzenia pozwalają nie tylko zdobywać nowe umiejętności, ale również budować relacje i wzmacniać lokalną wspólnotę.

Podobne zdanie wyraziła radna Elżbieta Sadowska, która wskazała na dużą wartość spotkań łączących edukację, aktywność społeczną i pielęgnowanie lokalnych tradycji. Jej zdaniem warsztaty były okazją do wymiany doświadczeń oraz promocji zaangażowania mieszkanek z różnych miejscowości gminy.

To było popołudnie pełne smaków, nowych doświadczeń i spotkań, które pokazały, jak wiele można osiągnąć, gdy pasja łączy ludzi przy jednym stole.