Goszczą u nas przedstawiciele firmy LEE KUM KEE wiodącego producenta sosów (chińskich i azjatyckich), którego produkty znaleźć możemy w ponad 100 krajach na całym świecie oraz absolwentka „Chemika” - mówił dyrektor placówki Maciej Kowalczyk.

Muszę się pochwalić obecnie Magda prowadzi w Wielkiej Brytanii 22 restauracje . Jest osobą odważną z wielkim umiejętnościami kulinarnymi. Postanowiła nam zrobić niespodziankę, że po tych latach nieobecności w Polsce przywiozła nam gości, którzy z naszymi uczniami będą dzielić się wiedzą. - podkreślił dyrektor.

Wszystko się tutaj zaczęło. Dzięki otrzymaniu świadectwa technika żywienia i wyjazdu po ukończeniu szkoły do Londynu zajęłam się pracą zgodnie z zawodem . Swoją przygodę z gotowaniem zacząłem od  pracy w jednej z restauracji azjatyckiej. Zaczynałam od najniższego szczebla potem awansowałam na szefa kuchni i przez 8 lat wykonywałam ten zawód. Obecnie pracuję w centralnej kuchni produkcyjnej. Produkujemy jedzenie, opracowuję nowe dania, zajmuję się także logistyką dla 22 restauracji. Docelowo planujemy obsługiwać 100 restauracji. - powiedziała Magdalena.

Na warsztatach gościmy szefa kuchni Tomasza Królikowskiego, który dla naszej młodzieży z kierunku gastronomicznego przygotował nie tylko pokazy kulinarne, ale również prowadzi warsztaty z bokkiem pół okrągłą patelnią. Oprócz tego uczy naszych uczniów tego jak stosować sosy jako przyprawy. Na naszych uczniów dzisiaj czeka ciekawy moment . Odbywa się konkurs, który łączy sztukę kulinarną azjatycką z naszą rodzimą kuchnią. Uczniowie przygotują pierogi korzystając z przypraw firmy LEE KUM KEE,  jednocześnie ozdabiając przygotowane danie.- mówił dyrektor placówki Maciej Kowalczyk.

Chcę pokazać uczniom to co najważniejsze smak umami to piąty podstawowy smak najbardziej rozpowszechniony w Azji,  a w Europie jeszcze nie wszyscy mają świadomość tego smaku. Jest to charakterystyczny, mięsny lub "smaczny" smak, który dodaje potrawom głębi i pełni, jest to danie smaczniejsze, Smak umami można znależć w parmezanie, w nasionach soi, w sardelach, pomidorach, w mleku matki. powiedział Królikowski a następnie dodał  - Chodzi o to, aby młodzież praktycznie przygotować do tej kuchni azjatyckiej, która mocno rozwija się na świecie. Popularność jej bardzo rośnie. Ja jako kucharz z powołania i z krwi i kości mam przyjemność aby inspirować młodzież , tak jak kiedyś ktoś mnie inspirował i to jest świetne. Takie spotkania jak najbardziej powinny się odbywać, bo młodzież jest otwarta na nowe smaki, mają duże możliwości. Niech z tego korzystają – zaakcentował szef kuchni Królikowski.