Gmina Włocławek: Atrakcje kulinarne z Łukaszem Konikiem w Świętosławiu

Pod okiem, znawcy, jednej z najciekawszych postaci polskiej branży kulinarnej szefa kuchni light-box, znanego widzom telewizyjnej dwójki z programu ''Pytanie na śniadanie' oraz widowni MasterChef Junior w TVN, prezesa Polskiej Inicjatywy Kulinarnej, wiceprezydenta Akademii Bocuse d'Or Poland Panie z KGW z terenu Gminy Włocławek przygotowywały pyszności.

W Świetlicy Wiejskiej w Świętosławiu w dniu 11 sierpnia br. Łukasz Konik poprowadził warsztaty kulinarne dla KGW  "Fajne Babki"z Józefowa, KGW„Miłe Panie” Dobra Wola -Świętosław, KGW Smólnik, KGW Telążna Leśna, KGW  „Retro”  Wistka Królewska, KGW Kruszyn.

Najpierw szef kuchni objaśnił i udzielił instruktażu dotyczącego przygotowania potraw. Zaplanowano danie główne, zupę, przystawkę i deser. - Mam nadzieję, że dziś fajnie zaskoczycie siebie. Przepisy są po to, by czasem je zmieniać. Jeżeli byście chcieli zamienić jakiś składnik to oczywiście można.

Następnie uczestniczki spotkania zostały podzielone na 4 grupy, każda z nich miała inne zadanie. Pierwsza grupa przygotowywała plastry buraka kompresowanego z kozim serem i kawiorem z octu balsamicznego, następna grupa miała do wykonania krem z kalafiora z kaszą jaglaną z sosem chimichurri z pietruszki i kolendry, kolejna poledwiczki wieprzowe sous vide, soczewicę z parmezanem, puree z selera, brokuły. Na deser zaserwowała grupa mus z owoców sezonowych z ziarnami chia i kruszonką z granoli.

Zespoły zakasały rękawy, założyły fartuchy, rękawiczki i przystąpiły do pracy. Efekt końcowy był niesamowity, nie dość że wykonały potrawy w ekspresowym tempie to niesamowicie smacznie, a na dodatek cieszyły się Panie  z poszerzenia tajników wiedzy kulinarnej. Nie zabrakło oczywiście degustacji wyśmienitych dań, rozmów, pytań i wątpliwości nurtujących uczestniczki spotkania. Było inspirująco, ciekawie i bardzo smacznie. 

Warsztaty kulinarne pod nadzorem mistrza kuchni   Łukasza Konika cieszyły się ogromnym zainteresowaniem i dzięki nim Panie przekonały się, że przygotowanie potraw jest naprawdę przyjemne.

Wójt Gminy Włocławek Magdalena Korpolak- Komorowska podziękowała mistrzowi branży kulinarnej za wspólne gotowanie, za  niecodzienne wrażenia podczas przyrządzania potraw, miłą atmosferę i wspólną degustację, wręczając prezent.

Warsztaty kulinarne zostały zrealizowane w ramach projektu „Dla każdego coś dobrego”, oprócz Pań z KGW uczestniczyli: Wójt Gminy Włocławek Magdalena Korpolak- Komorowska, pracownicy odpowiedzialni za organizację i przebieg realizowanego projektu Agnieszka Dereszewska i Dorota Adamczyk.